Nếu bạn nghĩ sườn xào chua ngọt dường như là một lựa chọn hương vị quá mạnh cho những ngày nóng bức. Hãy thử một lần làm món sườn xào thơm xem sao nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Sườn non 400 Gr

• Thơm ¹/₂ Trái

• Ớt chuông 1 Trái (Xanh, đỏ)

• Tỏi 3 Tép

• Dầu hào 2 Muỗng canh

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Thơm bỏ lõi, cắt miếng vừa ăn. Ớt chuông bỏ lõi và hạt, cắt miếng vuông nhỏ với kích cỡ tương đương miếng thơm.

2

Sườn rửa thật sạch, ướp với 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu.

Cách Thực hiện:

1

Tỏi đập dập, cho vào chảo nóng với 1 muỗng canh dầu chiên, phi thơm. Thêm sườn vào đảo đều cho sườn săn lại.

2

Thêm 2 muỗng canh dầu hào vào chảo sườn, đảo đều rồi đậy vung, đun khoảng 15 phút cho sườn mềm và thấm vị.

Nếu muốn sườn có màu vàng nâu đẹp thì có thể thêm chút nước màu dừa hoặc nước màu nhé.

3

nếm nêm lại sườn rồi trút thơm vào, đảo đều khoảng 5 phút. Cuối cùng thêm ớt chuông, đảo 2 phút, để lửa to để ớt chuông chín mà vẫn giữ được độ giòn đặc trưng rồi tắt lửa.

4

Trút sườn xào thơm ra đĩa, ăn chung với cơm nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)